奶香紫薯泥
奶香紫薯泥的做法说明
我对紫薯情有独钟，刚入烘焙坑那会，做了不少紫薯面包，梦幻的紫色让人心情美美的。前几天买菜看到这种颜色更漂亮的紫薯，忍不住买了2斤，孩子不太喜欢直接吃紫薯，就换个造型玩玩。这个紫薯泥还可以用来练习裱花
奶香紫薯泥的做法与步骤
- 第1步.
紫薯洗净去掉首尾放入电饭煲的蒸篮里
- 第2步.
紫薯放入电饭煲里选择蒸煮程序
- 第3步.
蒸煮程序完成，紫薯煮熟表皮有部分开裂
- 第4步.
趁热把紫薯皮剥掉
- 第5步.
紫薯放凉备用
- 第6步.
把紫薯放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥
- 第7步.
把擀好的紫薯泥分3次放入东菱的料理棒，加牛奶打细腻一些
- 第8步.
所有的紫薯泥打好以后放入不粘锅里小火翻炒
- 第9步.
紫薯泥里加入白砂糖继续翻炒
- 第10步.
炒到干一点的时候分3次加入玉米油继续翻炒
- 第11步.
炒到硅胶铲上不沾紫薯泥关火
- 第12步.
紫薯泥轻松的捏成光滑的小馅球就可以出锅了
- 第13步.
取一部分紫薯泥装到裱花袋里
- 第14步.
把紫薯泥挤出喜欢的形状
- 第15步.
超级喜欢这个颜色的紫薯泥
- 第16步.
立体感很好的紫薯泥
- 第17步.
拍到最后，孩子问我，为什么少了一个紫薯泥，哈哈哈，实在忍不住吃掉了一个
小贴士
1.紫薯直接放水里煮也可以，不过水份可能会多点
2.牛奶可以换成水，香味相对来说淡一点
3.用料理棒或者破壁机打紫薯泥都不错
