打卤面之番茄➕蛋

打卤面之番茄➕蛋的做法与步骤

1. 1.

   番茄洗净切块备用（建议切成小块） 面（手工面/挂面皆可）煮熟放入冷水中备用 淀粉加水调匀备用

2. 2.

   鸡蛋入碗打散备用

3. 3.

   小葱切碎备用

4. 4.

   锅中放入少量油，中小火放入蛋液煎熟后盛出备用。

5. 5.

   另起锅放入少量油，油热后放入番茄翻炒至软糯出汁，放入之前煎熟的蛋，放入调料，（盐、糖、酱油、鸡精）最后放入调好的水淀粉，翻炒一小打卤面的卤就完成了。

6. 6.

   将面过水盛出，淋上卤，最后撒上小葱碎，就完成啦！