排骨鸭掌苦茭汤

排骨鸭掌苦茭汤

小安妮的妈妈

排骨鸭掌苦茭汤的食材和调料

鸭掌	6只
排骨	2根
姜	一小块
盐	薄盐或不放
苦茭	200克
白胡椒粉	/可不放

排骨鸭掌苦茭汤的做法与步骤

1.
排骨/鸭掌，飞水
2.
排骨放砂锅小火煲40分钟后放鸭掌小火煲40分钟在放苦茭煲至软烂，溶于汤中
第3步.
出锅洒薄或不放，口感一样好

小贴士

不放盐也可以，汤很鲜甜
可以放白胡椒粉体味
老姜放点去腥，不要料酒白酒，吃食物的本身
全程小火
有人说
汤煲不过两小时以上都不能称之为汤

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