西式煎黄鱼
西式煎黄鱼的做法说明
配料极其简单 简单易学快手菜 很特别的味道
西式煎黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
小黄鱼收拾干净 鱼鳃处的黑膜一定完全剔除干净 紧挨鱼肚子两边的两小块肉也一并去除 反复冲洗至里外干干净净 用厨房纸巾擦干水分
- 第2步.
小黄鱼两面和鱼腹都均匀的撒上海盐和黑胡椒碎轻轻按摩至吸收 装盘表面撒上洋葱碎覆盖保鲜膜入冰箱冷藏数小时
- 第3步.
平底锅放入黄油和一粒八角
- 第4步.
小黄鱼从盘子里取出直接下油锅里
- 第5步.
中小火慢煎至两面金黄只到全熟 不用勤翻面 耐心等待 时常轻晃锅子 以免粘连
- 第6步.
出锅盛盘 不用过多调料就已经鲜美诱人
小贴士
大料起到去腥增香的作用 黄油是这道菜的亮点
