酱猪手
酱猪手的做法说明
自己做的猪手，煮的时间够长，再加上又焖了一晚上，咸香软烂，入口即化，好吃美容又养颜，嘻嘻！好像给打广告。
酱猪手的做法与步骤
- 第1步.
新鲜猪手用清水浸泡一晚上
- 第2步.
锅内烧温水，放入猪手煮开后，将浮沫撇去，捞出猪手用凉水冲洗干净，用小镊子夹干净猪毛
- 第3步.
锅内加入大葱，姜片，生抽，老抽，料酒，八角，花椒，桂皮，香叶、冰糖等调味料，加水刚好没过猪脚的量，大火烧开后改小火煮2个小时，关火焖一晚上。
- 第4步.
成品
小贴士
1、猪手也可以先切成2瓣或4瓣再煮，这样煮的时间会短一些；
2、盐要多放一点，调卤汤的咸度要比一般煮汤要咸一点，酱出来的猪手才能入味。
