砂锅煎羊肉

砂锅煎羊肉的做法与步骤

1. 1.

   羊肉切成黄豆大小

2. 2.

   葱、蒜、蒜切沫放入羊肉中，加入盐、料酒、十三香、老抽、胡椒粉按一个顺序搅拌均匀，腌制一个小时。

3. 3.

   腌好后放入砂锅中加水淹没肉，放入花椒和八角，小火炖20分钟，直至水变少。

4. 4.

   出锅时放入少量的醋和味精可去羊膻味。