鸡蛋饼

鸡蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，6个蛋白蛋黄分离。加入3个全蛋。

   
2. 第2步.

   糖加入蛋中，用电动打蛋器打发。

   
3. 第3步.

   低速打，打到蛋糊光滑无泡泡，有点流动性。

   
4. 第4步.

   面粉过筛，加入蛋糊。

   
5. 第5步.

   炒菜式拌均匀，无干粉，但不是流动的稀的。装入裱花袋。

   
6. 第6步.

   烤盘垫上吸油纸，开始挤。小个点，排队，有点距离。太靠近就膨胀黏一起。

   
7. 第7步.

   烤箱预热150°，130°上，90℃下，中层烤，大概25～30分钟，要看着状态 免得烤糊。

   
8. 第8步.

   出炉。太靠近了，黏一起。

   
9. 第9步.

   装袋。