红薯汤种面包

红薯汤种面包的做法与步骤

1. 1.

   制作汤种：面粉与水按1:5比例混合搅拌均匀。放入微波炉中转15秒拿出搅拌再放入微波炉转25秒，拿出，出现纹路停止加热。用保鲜膜包裹好，冷却直室温即可。

2. 2.

   将所有材料混合均匀放入面包机搅拌50分钟至扩展阶段。

3. 3.

   发酵1个小时至两倍大取出。排气，擀成大长方形，将蒸好红薯泥涂抹表面，卷好，分成12等份。

4. 4.

   放入已放温水的烤箱发酵。

5. 5.

   表面刷上蜂蜜，洒上黑芝麻，入烤箱中层，180度烤15分钟即可。