葡萄干蒸蛋糕
葡萄干蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
两个干净没有油没有水的不锈钢盆，把蛋黄和蛋清分离
- 第2步.
然后把蛋黄里面加盐和一票根白糖搅拌一下，然后把油和牛奶倒里面在搅拌一下，然后把面粉或者蛋糕粉倒里面，上下翻拌
- 第3步.
翻拌好后就这样的，放一边待用
- 第4步.
把蛋清里面加一票根醋搅拌一下，然后放一票根白糖用搅拌器或者手搅拌也可以
- 第5步.
搅拌得蛮绸的样子再放一票根白糖，继续搅拌
- 第6步.
像奶油的样子再放一票根白糖，继续搅拌
- 第7步.
搅拌好后就成奶油的样子了，倒立也不会流下来就可以了
- 第8步.
把一半的蛋清液倒到蛋黄糊里面，上下翻拌，把蛋黄糊和蛋清拌均匀
- 第9步.
把剩余的那半蛋清糊倒进蛋黄糊，继续以上下翻拌，同时把蒸锅里面放好水烧着待用，然后直到完全翻拌均匀
- 第10步.
均匀后就这样了，然后找个电饭锅内胆里面搽满油
- 第11步.
把蛋黄糊倒进电饭锅内胆，震几下让里面的气泡排出来。把糊上面撒上葡萄干，内胆上面盖一层保鲜膜，用绳子绑好，然后保鲜膜上面用牙签戳多几个洞，把锅放倒烧开水的蒸锅里面中火蒸25分钟关火，等待十分钟就可以拿出来了
- 第12步.
成品
- 第13步.
好吃哦
