糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨用清水洗净，沥干水分备用。

   
2. 第2步.

   准备好姜片、葱段、陈皮。

   
3. 第3步.

   锅中油烧热，放入洗净的排骨，煸至排骨表面微黄、无水分。

   
4. 第4步.

   加入黄酒、葱姜，继续煸炒一会儿去腥。

   
5. 第5步.

   倒入水没过排骨，加入酱油、陈皮、少量醋。大火烧开后转小火，慢炖一小时左右。

   
6. 第6步.

   待汤汁基本收干，加入糖、醋调味，收汁儿后盛盘即可。

   
7. 第7步.

   余下的汤汁可放入藕，煸炒片刻装盘。做成美味的糖醋藕片～