胡椒猪肚鸡汤
胡椒猪肚鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
猪肚全部洗干净 鸡块切件 白胡椒颗粒尽量压碎 没有杵子我拿个小瓶子捣 白胡椒和鸡块姜片一起塞到肚子里 另外下次可以注意 把白胡椒塞小纱布里 这样之后拿出来切件比较干净
- 第2步.
水沸腾 下猪肚 水里再下了几片姜 撇了好多浮末 （下次是不是可以猪肚先煸一下，以后再试验） 烧开后滚大概十分钟 调小火煮两个多钟头
- 第3步.
两小时后 猪肚拿出来切块 （鸡块在下面 都酥烂的脱骨了）
- 第4步.
猪肚拿开时 汤清澈的很 把切开的猪肚和鸡块扔回去煮开 再焖了大概十分钟左右
- 第5步.
妈妈熬的花椒油 在碗里滴了几滴 觉得意义不大 因为胡椒本身味道已经挺重了 也并不能更好的凸显花椒油
- 第6步.
猪肚汤吃锅加盐
- 第7步.
嘻嘻 好喝 不过还能进一步研究如何更鲜香
