酸甜骨的初夜
酸甜骨的初夜的做法说明
酸甜骨 在我的最爱list中
但一直都没做过
因为涉及炸物的
都几乎没成功过
今天秋高气爽 下班得早
想找一道菜挑战一下
花上一整晚的时间
跟足食谱 做每一步
酸甜骨的初夜的做法与步骤
- 第1步.
备好材料 排骨记得要先用醋泡一下，有效预防炸排骨的时候外焦内部还不熟
- 第2步.
事先调好酸甜汁 适量番茄酱 加入白糖和白醋 各3勺
- 第3步.
调蛋浆：生粉的种类很多 记得要买对用于炸物的生粉 然后用蛋清开粉 搅拌 卖生粉的老板娘说 这样炸出来才不会容易炸焦
- 第4步.
把排骨放到碗内 沾染均匀 PS：用剩的蛋浆用煎PAN 摊平煎一下 会变成很好吃的饼
- 第5步.
油烧热 把排骨一块块放进去 控制好火 慢慢煎熟就好 减肥阶段 还是无法劝服自己用满满的油来炸
- 第6步.
最后加上调制好的酸甜汁翻炒一下 均匀上色 就大功告成
- 7.
为今晚的自己鼓掌
