冬阴功汤

冬阴功汤的做法与步骤

1. 第1步.

   基围虾洗干净，去虾头放一边备用，去除虾线。

   
2. 第2步.

   草菇洗净后对半切开，青柠檬洗净切片，柠檬叶揪碎，香茅去老叶后切段，南姜切片。

   
3. 第3步.

   锅中放油烧热，放入香茅段煸香后放入虾头炒香炒红。

   
4. 第4步.

   倒入开水，大火煮沸后加入青柠檬片、南姜，中火煮15分钟左右。

   
5. 第5步.

   锅中加入冬阴功酱搅开，放入虾尾和草菇继续中火煮。

   
6. 第6步.

   等虾煮熟变红后，转小火加入鱼露和椰浆，再挤入少许柠檬汁。出锅后放香菜装饰即可。