清新柚子茶戚风蛋糕
清新柚子茶戚风蛋糕的做法说明
秋风起，易干燥，喝喝柚子茶，吃吃戚风，不亦说乎~
开一瓶有韩国柚子茶品质标示的柚子茶，做个戚风，今天又是香气满满的一天~
模具尺寸：17cm戚风模
清新柚子茶戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料 准备2个无油无水的盆，分离蛋清、蛋黄
- 第2步.
打开柚子茶，香气扑鼻
- 第3步.
蛋黄内加入蜂蜜柚子茶，用蛋抽搅拌均匀
- 第4步.
加入玉米油、牛奶，继续用蛋抽搅拌（多搅打一会）
- 第5步.
筛入低筋面粉 用蛋抽呈Z字型搅拌至无干粉
- 第6步.
烤箱预热170度 将40g细砂糖分3次加入蛋清，用中低速打发到缓慢提起小弯钩的状态
- 第7步.
取1/3蛋白霜加入步骤5的蛋黄糊内，搅拌均匀后倒回剩余的蛋白霜内 用搅拌铲翻拌
- 第8步.
倒入模具内，整理好，震出大气泡
- 第9步.
中下层 170度，35分钟
- 第10步.
清洗好用具，泡杯柚子茶，等着戚风出炉~
- 第11步.
出炉后，小幅度自由落体摔一下，震出空气 立刻倒扣，放凉后脱模
