糖渍橙皮
糖渍橙皮的做法说明
大学在宿舍就做过，你说有多简单！👏🏻
这道“糖渍橙皮”最！最！最！适合喜欢橙子的人了！（没错！说的就是我！🙈）
快看！快看！👇
糖渍橙皮的做法与步骤
- 第1步.
1. 橙子洗净后切去头尾，切成自己喜欢的粗细程度，分别将白色瓤切掉一部分；
- 第2步.
2. 凉水下锅，放一小勺盐，煮至沸腾，捞出橙皮用凉水泡一夜，再一次冷水下锅煮至沸腾，捞出沥水；
- 第3步.
3. 100g细砂糖+100ml水+1/4柠檬汁加热搅拌至融化，倒入橙皮小火不停翻动熬煮至出现大量白色泡沫（就是没有水分啦～🙄）；
- 第4步.
4. 煮好的橙皮移至晾架上等待冷却，注意间隙！不然粘在一起就不好了！待完全冷却后，滚上细砂糖。（注意一定是完全冷却！不然滚上的砂糖也是会融的！）
- 第5步.
5. 找个漂亮的容器拍照！👏🏻👏🏻
小贴士
1. 橙子皮最好先用面粉泡15min去除农残。
2. 白色瓤是苦的！苦的！真的是苦的！
（当然，如果你不怕苦，也是可以留着的，so what？😂）
