糖醋鸭（超简单）
糖醋鸭（超简单）的做法说明
糖醋鸭的做法超简单，酸酸甜甜健脾开胃！吃了还想吃哦！
糖醋鸭（超简单）的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿洗干净后斩件；
- 第2步.
热锅，将鸭肉倒入锅内，稍微炒一下，会出油水，所以不用加水煮鸭了；
- 第3步.
依次加入米醋、白糖、酱油，拌炒均匀；
- 第4步.
盖上锅盖中大火煮5-8分钟（注意不要煮糊了哦），转小火焖15-20分钟，加入1茶匙蚝油拌炒均匀；
- 第5步.
大火收汁后，将鸭肉渗出的油脂铲出倒走，再加入 1/2 茶匙酱油，拌炒均匀后就可以出锅啦！
- 第6步.
酸酸甜甜很开胃哦！
小贴士
斩件后的鸭肉煮熟后会回缩，整只鸭煮更好吃哦！
整只鸭煮的话步骤2要改一改，先用酱油抹鸭子全身上色，热锅加一碗凉开水或花生油，把鸭放入烫一下全身表皮，其他步骤不变，但时间要煮长一些，用料也要适当调整哦！
（整只鸭煮时，要经常移动、翻动鸭子，用最小火盖上盖子，每几秒就要开盖子移动与翻动一次，这样才能让所有部位的鸭肉都熟与入味哦）
