日式20: 味噌鲭鱼（无油配方）
日式20: 味噌鲭鱼（无油配方）的做法说明
李佳和《深夜食堂》，好方子，健康美味。
鲭鱼mackerel。
日式20: 味噌鲭鱼（无油配方）的食材和调料
| 鲭鱼柳，切大块 | 500克 |
| 柴鱼汤底 | 200克 |
| 糖 | 35克（原方50克） |
| 味啉 | 30克 |
| 清酒 | 50克（原方60克） |
| 赤味噌 | 25克 |
| 味噌 | 35克（原方40克） |
| 姜（切丝和片） | 少许 |
| 西蓝花（摆盘用） | 1小朵 |
日式20: 味噌鲭鱼（无油配方）的做法与步骤
- 第1步.
姜细丝泡水，鲭鱼filet切块，开水烫一下捞出。
- 第2步.
锅中放鱼，倒入柴鱼汤底，加入所有的料，中大火煮至鱼熟，先将鱼取出，加入西蓝花煮至收汁。
- 3.
鱼摆盘，放上西蓝花，淋上锅中酱汁即可。
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