花生焦糖爆米花

花生焦糖爆米花的做法说明

适合七夕节与ta一起看场电影哦~

第1步.
食材备好
第2步.
将50g爆米花专用玉米粒放入铁锅中，盖上锅盖，用中火加热，边加热边摇晃铁锅，使得玉米粒受热均匀。
第3步.
加热5分钟以后，玉米粒开始爆成爆米花，此时关小火，继续不停的摇晃铁锅，等待玉米粒全部都爆开。
第4步.
当锅中不再有爆玉米粒的声音时，关火，开盖放置一边备用。
第5步.
15g水与25g白砂糖一起放入小锅中，尽量用小口径的锅，如果没有小口径的锅，水的用量可以增加到20g，用小火加热糖浆，期间不要搅拌晃动糖浆，以免返砂。
第6步.
等到糖浆开始呈现琥珀色时，加入20g黄油和20g四季宝花生酱，搅拌至完全融合，冒细小的泡，关火。
第7步.
将熬好的花生焦糖浆倒入爆米花中，搅拌均匀。
第8步.
等完全冷却后爆米花变得酥脆，并伴有浓浓的花生香味，可以加入棉花糖、巧克力或者草莓冻干等装饰，