莲藕玉竹汤
莲藕玉竹汤的做法说明
莲藕是秋天里的宝，所以得多吃，加入了麦冬和玉竹养阴效果更好了
莲藕玉竹汤的做法与步骤
- 第1步.
莲藕两节（炖汤要挑选面藕比较糯，短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，面藕表皮比较粗糙，麻点较多，而脆藕则光滑很多）
- 第2步.
胡萝卜和玉米，能增加鲜甜味。
- 第3步.
吃剩下的边角料也不放过。很好的炖汤材料
- 第4步.
小香菇和玉竹、麦冬提前泡一晚上，小香菇主要是提鲜，是天然的味精（泡香菇的水也不要倒掉，一块儿用来熬汤）
- 5.
锅里加少量玉米油，下香菇和姜片炒出香味备用
- 第6步.
藕切成大块，再用刀排碎，锅烧热加少量食用油炒一下。
- 7.
所有食材加入锅里炖到3小时后，加入少量食盐即可！
