紫薯桃子
紫薯桃子的做法说明
“桃子”是福建连城的称法，有很多种皮，可以用米粉，做出来是米桃，然后加艾草是清明桃，用地瓜粉和芋子是芋子桃，后来有改良成土豆和地瓜粉，还有今天要介绍的，紫色的大薯和地瓜粉。这里的紫薯不是紫地瓜，是紫色的山药。
紫薯桃子的做法与步骤
- 第1步.
陷切碎的切碎，剁烂的剁烂，备用
- 第2步.
香菇泡发，然后切碎，备用
- 第3步.
白地瓜剥皮，剁粒备用
- 第4步.
用一半的肥肉先爆油，更香
- 第5步.
放葱头一起爆香
- 第6步.
放香菇爆炒
- 第7步.
白地瓜和葱叶一起拌匀
- 第8步.
紫色山药，去皮蒸熟，蒸烂和地瓜粉揉好面
- 第9步.
揉成团
- 第10步.
捏好皮，包馅
- 第11步.
好啦
