清汤毛圆

清汤毛圆的做法与步骤

1. 1.

   青菜切条

2. 2.

   将肉剁成馅，放少许黄酒，调基本调料，胡椒粉，摔打上劲

3. 3.

   水烧开，把肉馅制成圆汆入水中，煮熟捞出装碗

4. 4.

   将青菜放入汤中汆熟，装碗