自制辣条

自制辣条的做法与步骤

1. 第1步.

   将腐竹泡发，一定要把腐竹泡透

   
2. 第2步.

   泡好后，把水拎干，要不然炸的时候会爆

   
3. 第3步.

   将腐竹炸干，然后捞出控油

   
4. 第4步.

   锅内留少许油，放花椒，麻椒，大料，八角，生姜，翻炒出香味，然后放糖，盐，蚝油，生抽少许，此时放腐竹，翻炒，放清水，以刚刚超过腐竹为准，小火翻炒，快出锅时撒上芝麻。

   
5. 5.

   个人认为翻炒的好一点好吃。