芒果鸟巢奶油蛋糕
芒果鸟巢奶油蛋糕的做法说明
“生日”是一个值得纪念的日子，不管是在现今还是在以往。不管是在国内还是在国外，人们对于“生日”都是比较在意的。在“西式烘焙”进入中国之前，老传统就是“鸡蛋面线”象征长寿圆满，老人家做大寿时才会有一个较大的“发糕”。随着时代的变迁和流行，貌似现在过生日都必须要有个“生日蛋糕”。
芒果鸟巢奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
今天做的是方形奶油蛋糕，你要是没有模具做成圆形也OK。蛋糕体根据你的喜好可以做棉花蛋糕或戚风蛋糕
- 第2步.
芒果需要两个较大的，自己吃不能省。去皮切成丁备用
- 第3步.
淡奶油加入细砂糖慢慢的打发
- 第4步.
打发的时候要注意，切勿打发过度以免影响口感
- 第5步.
蛋糕主体一分为三，对置放好一片后抹上一层奶油
- 第6步.
然后放上芒果，特别要注意边上的放置以免达不到支撑力呈现下垂状态
- 第7步.
依次做好盖上最后的蛋糕片，即可在上面及四周抹上奶油。放入冰箱冷藏一会
- 第8步.
在蛋糕体冷藏的时候，我们开始制作“护栏”。取适量的巧克力隔水加热融化
- 第9步.
装入裱花袋里，在适合蛋糕体尺寸的油纸上开始制作
- 第10步.
裱花袋剪个小口采用左斜右斜的方式画出【强迫完美者慢慢画哈】，然后放入冷冻一分钟即可拿出
- 第11步.
把冷冻凝结的巧克力围栏贴上去，再撕去油纸。
- 第12步.
三面做好后码上芒果
- 第13步.
最后再做一个封口处理并做上小装饰
- 第14步.
那么一个漂亮的生日蛋糕就做好了
- 第15步.
实在好吃，芒果控的最爱
小贴士
巧克力要凝结后再装上
