阿胶糕
阿胶糕的做法说明
仅作记录
阿胶糕的做法与步骤
- 1.
阿胶打粉，将阿胶粉倒入锅中，加入黄酒搅拌均匀，密封浸泡24小时
- 第2步.
泡好后，将冰糖粉倒入锅中搅拌均匀
- 第3步.
大火熬至开锅，转小火继续熬，用勺子不断搅拌，以免粘锅，一直熬至挂旗，如图
- 第4步.
电火锅调到文火状态，放入核桃，红枣，枸杞，杏仁搅拌均匀
- 第5步.
分2次加入黑芝麻搅拌均匀
- 第6步.
倒入事先抹了香油的容器，压平压实，密封，放避光阴凉处3天3夜凝固
- 第7步.
或者放冰箱冷藏1个小时，切片，放保鲜盒冷藏保存
小贴士
阿胶，冰糖打粉
红枣，核桃，黑芝麻需要焙干，出香味
容器一定要抹油
感冒和经期停止使用
