可爱的—蛋白糖

可爱的—蛋白糖

可爱的—蛋白糖的做法说明

可爱的蛋白糖,像不像小时候吃过的宝塔糖?Oh,no!一不小心就暴露了年龄~[撇嘴]

可爱的—蛋白糖的食材和调料

蛋白1个
细砂糖40克

可爱的—蛋白糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋白加砂糖打发至硬性发泡(如需彩色,可加一点色素),8齿裱花嘴挤出合适大小。

    可爱的—蛋白糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    上下火100度中层60分钟,烤好后晾一两分钟就密封保存起来,心情郁闷的时候就丢一颗到嘴里。

    可爱的—蛋白糖的做法步骤 第2步

小贴士

烤好晾一两分钟就密封起来,否则会返潮发粘。蛋白里可以加一两滴柠檬汁,但是千万不要加多,否则蛋白容易消泡。还有砂糖,不能减,否则蛋白不容易打硬,烤出来的就是空的。

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