蓝莓果酱
蓝莓果酱的做法说明
别看小小的蓝莓果实不起眼，蓝莓的营养价值超出了你对水果的想象。蓝莓含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。其中蓝莓含有一种叫“花青素”的物质，具有保护眼睛防止近视强化视力的作用。经常食用对于预防孩子近视和老人老花眼具有非常好的作用！
蓝莓果酱的做法与步骤
- 第1步.
不管蓝莓是新鲜还是冰冻的，都要清洗一下再使用。
- 第2步.
蓝莓放入破壁机稍微打碎，这个根据个人的口感喜好。要是没有破壁机直接捣烂就行
- 第3步.
把打好的蓝莓浆倒入小锅中加入盐和细砂糖搅拌均匀
- 第4步.
挤入新鲜的柠檬汁，柠檬汁能帮助防止氧化和防腐并增加口感层次
- 第5步.
接下来开最小的火慢慢熬煮果浆，直至收汁差不多。
- 第6步.
在开始熬煮的时候，把吉利丁片放入水中泡水一会。泡软后使用
- 第7步.
果浆收水呈现浓稠状态，加入软化的吉利丁片搅拌均匀即可停火。
- 第8步.
待稍微晾凉就能装入瓶中
- 第9步.
冷藏后食用
- 第10步.
自制的果酱无添加剂，食用更安心更美味更健康。
- 第11步.
味道很赞
小贴士
装果酱的瓶子一定要干净，无水无油。这样才能保存的更久！
