柠檬蛋黄酱LemonCurd

柠檬蛋黄酱LemonCurd的做法与步骤

1. 1.

   1个鸡蛋和2个蛋黄搅散，加入细砂糖搅拌均匀。

2. 2.

   小火加热4-5分钟，期间持续搅拌。

3. 3.

   加入80mL柠檬汁，再加热2-3分钟，持续搅拌，成糊状熄火。

4. 4.

   加入50g黄油（和2-3滴香草精），搅拌均匀。静置冷却后装入密封容器内。