黄竹笋干炒肉
黄竹笋干炒肉的做法说明
笋干是自家晒的，黄竹笋广东老家七、八月份盛产，每年爸爸都会晒很多笋干给我们吃，多了拿来卖。炒菜的方法是自己随便做的，感觉挺好吃的，分享出来
黄竹笋干炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将笋干放锅里加水煮5分钟
- 第2步.
捞起来再拿清水浸泡四、五个小时，期间换下水
- 第3步.
把笋干用手撕成丝，或者用到切都可以
- 第4步.
把猪肉切片，蒜头和小米椒切碎，热锅，放适量的油，先把蒜头和小米椒爆香，再加入猪肉，炒变色，再放沥干水分的竹笋，加盐和酱油调味，翻炒几分钟，加葱花出锅。
