焖小黄鱼
焖小黄鱼的做法说明
以前一直炸小黄鱼吃，现在觉得太油了，今天尝试着焖着吃、汤汁很鲜美
焖小黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
把小黄鱼洗干净，放点料酒，葱姜腌20分钟左右
- 第2步.
锅里放一点油，将鱼两面煎黄
- 第3步.
锅里放一点油，我喜欢放几片火腿更好吃，煸出油来
- 第4步.
放葱姜蒜大料，我还放了一小块冰糖，煸香
- 第5步.
将煎好的鱼放锅里，因为锅底有葱姜蒜所以焖的时候不会沾锅了
- 第6步.
一勺醋，一定先放醋，烹的感觉就出来了，鱼容易软还去腥
- 第7步.
啤酒
- 第8步.
啤酒量是焖鱼水量的三分之一，我用了半瓶
- 第9步.
一勺酱油
- 第10步.
一点盐
- 第11步.
放开水与鱼持平
- 第12步.
水开后转小火焖
- 第13步.
焖到汤汁剩下一点将鱼盛出来大火收汁
- 第14步.
把汤汁浇在鱼上
