山楂罐头

山楂罐头的做法与步骤

1. 第1步.

   山楂用盐水浸泡半小时，清洗干净。

   
2. 第2步.

   用70度热水冲一下，随即捞出，挖籽，泡入冷水中，全部处理完清洗备用。 用热水冲一下，挖籽后泡入冷水的目的是后面煮的时候山楂皮不会裂开。

   
3. 第3步.

   砂锅中加入冷水，冰糖煮开，冰糖可以分两次放，期间按自己的喜好调整糖度，煮出的冰糖水要略偏甜，因为山楂放进去后酸味会混合进去的。 冰糖水熬开后加入处理好的山楂，再次煮开后煮三分钟，关火。

   
4. 第4步.

   刚刚煮开的山楂第一时间装入已经清洗消毒的瓶子里，立即拧上盖子，过一会就会发现瓶盖陷下去了，这样的山楂罐头可以保存时间长哦。

   
5. 第5步.

   晾凉冷藏，隔天打开会发现汤汁变得浓稠。吃上一口，健脾开胃。