巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的做法说明
史上最差帮厨：完全不知道自己在做什么+偷师学艺。✌️
巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
六只鸡蛋 蛋清蛋黄分离。忘了拍照，随便Google了一个，侵删。
- 第2步.
四块巧克力隔水加热融化，直接加热容易焦掉。
- 第3步.
加面粉搅匀，量看心情（放飞自我，搅得动。
- 第4步.
巧克力面粉糊加两茶匙油和蛋黄搅匀。
- 第5步.
蛋霜。 先低速打，打出泡再加速。 打出小尖钩可以第一次加糖，量看心情。不爱吃甜一勺就够。 小尖钩立得住就是打好了。 加一点淀粉可以稳定。
- 第6步.
分三次，每次放1/3。 从下向上翻搅，否则会消泡。 如果蛋霜开始出水就再打一下。如果里面有巧克力就算了。
- 第7步.
放在托盘中。 有泡泡就震一震，泡泡就灭了。
- 第8步.
烤箱预热到170摄氏度。 计时25-30分。
- 第9步.
出炉^_^
