蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所需材料

   
2. 第2步.

   称出牛奶和淡奶油的重量

   
3. 第3步.

   白糖加入40克牛奶中拌至融化

   
4. 第4步.

   奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀

   
5. 第5步.

   蛋黄打散倒入牛奶中

   
6. 第6步.

   然后搅拌均匀

   
7. 第7步.

   将奶油加入到牛奶液中

   
8. 第8步.

   然后搅拌均匀

   
9. 第9步.

   再过两遍筛

   
10. 第10步.

    过筛后用小勺把表面的大气泡去掉。

    
11. 第11步.

    蛋挞皮摆入烤盘中

    
12. 第12步.

    将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可

    
13. 第13步.

    烤箱预热200度放中层烤20分钟左右

    
14. 第14步.

    至表面开始焦黄即可出炉

    
15. 第15步.

    这是成品