肉松金沙酥
肉松金沙酥的做法与步骤
- 第1步.
将水油皮所有材料放入厨师机揉至面团出膜
- 第2步.
揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟
- 第3步.
将油酥材料放入盆中，混合均匀
- 第4步.
混合好的油酥盖上保鲜膜静置30分钟
- 第5步.
将咸蛋黄放在案板上切碎
- 第6步.
将馅料全部放在盆里揉匀
- 第7步.
分成30g一个的小球球共15个
- 第8步.
讲水油皮和油酥分别分成15个
- 第9步.
取一块水油皮按扁包入油酥，收口捏紧
- 第10步.
依次包好15个，盖上保鲜膜静置15分钟
- 第11步.
取一块面团，按扁，擀长，卷起，依次做好全部
- 第12步.
卷好的面团再按扁擀长，卷好，依次做好全部
- 第13步.
全部卷好以后盖上保鲜膜静置30分钟
- 第14步.
取一块面团按扁，擀开，包入馅料，收口捏紧朝下放入烤盘
- 第15步.
依次包好，在蛋黄酥上涂一层蛋黄液，放上芝麻，放入预热好的烤箱180度30分钟
- 第16步.
成品
- 第17步.
成品
