炒粉干

炒粉干的做法与步骤

1. 第1步.

   原料就是图中这样的湿粉干

   
2. 第2步.

   配料

   
3. 第3步.

   将洗净的粉干在开水中泡软，大概3－5分钟。

   
4. 第4步.

   捞起自然晾凉，是自然晾凉、自然晾凉、自然晾凉，而不是用水冲冷哈，这样炒出的粉干不结坨，一根就是一根。

   
5. 第5步.

   锅中入少量油，将新鲜红辣椒、干辣椒段煸香后倒入粉干，加入盐、生抽翻炒三分钟。 这里用到的工具是筷子、筷子、筷子，翻炒效率高啊，不糊锅。

   
6. 第6步.

   起锅前撒入葱段（要葱白的那头居多哦）、鸡精，立刻香气扑鼻。

   
7. 第7步.

   就问你，好不好看唉，迫不及待动筷啦。