泰式烤藕坚果沙拉(纯素)

泰式烤藕坚果沙拉(纯素)的做法说明
吃素的好处很多,无奈家里有一只坚定不移的肉食主义者,借着在增肌的借口软磨硬泡死缠烂打一定要吃好多好多肉。但最近尝试了几款沙拉,均得到好肉者的称赞,吃得津津有味。
沙拉作为晚餐,是再好不过的选择了,下班回到家,不用大动干戈摆刀弄案,很轻易就端出一份好味道。补充维生素和大量纤维,舌头得到满足的同时丝毫不需要有负疚感。
这一款超级简单快手的沙拉,适合纯素者,但对于喜爱美味同时也想偶尔吃得健康一些的肉食动物们,也决定是百分百不打折的美味。
泰式烤藕坚果沙拉(纯素)的做法与步骤
- 1.
莲藕切片,加入橄榄油拌匀,放入烤箱(空气炸锅)中,180度烤20-25分钟直到金黄。或者直接用平底锅煎也完全没问题
- 2.
其余蔬菜洗净、甩干水分摆盘
- 3.
藕出炉后摆在沙拉菜上,挤上是拉差辣酱,柠檬汁,撒坚果碎,开吃咯。
小贴士
是拉差辣酱是家里的常备酱料,海外党很好买到。如果没有的话,可以用泰式甜辣酱,或者自己手动做一个简单的酱料——两三没新鲜小红椒切碎,加一大勺青柠汁,加一点蒜泥,香菜,椰糖(一般白糖也可以),非素食者加点鱼露更妙。当然味道和是拉差不同,但也是地道的泰式风味。虽然刚刚吃饱,但想想又流口水了。
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