蛋黄酥

蛋黄酥

蛋黄酥的食材和调料

水油皮
猪油35
中筋面粉100
40
10
油酥
猪油35
低筋面粉70
馅料
红豆35克一个

蛋黄酥的做法与步骤

  1. 1.

    水油皮揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止20分钟分成12份 油酥抓成团分成12份 水油皮半油酥收口朝上擀成牛舌状卷起静止15分钟 再卷起静止15分钟 两头压到中间捏成圆形包入红豆馅料 刷蛋液,撒黑芝麻 烤箱中层180度热风30分钟

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