牛肉火锅
牛肉火锅的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切薄片
- 第2步.
料酒、生抽、老抽、盐、花椒粉、辣椒面、花椒粉（十三香也可）可以加一点孜然、搅拌均匀
- 第3步.
各种调料混合拌匀
- 第4步.
水淀粉倒入继续拌匀，腌制15-20分钟
- 第5步.
下一步嘛，就是吃了，火锅底料，喜欢哪家就哪家的
- 第6步.
关键是蘸料，捣蒜蓉，加入香油、蚝油，喜欢芝麻酱的用芝麻酱也可，吃的时候忘记拍照片了，牛肉涮两分钟左右即可，鲜嫩、麻辣鲜香
小贴士
这道菜关键是牛肉的处理，尽量选牛里脊或腿弧，腌制，天气冷了在家吃顿火锅也是不错的选择，比超市买的肉卷好吃多了还是放心肉！
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