无蛋可可螺旋吐司
无蛋可可螺旋吐司的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料除可可粉以外的全部放入厨师机内，揉至完全阶段。
- 第2步.
盖上发酵至两倍大。
- 第3步.
面团排气，取1/2的面团加入可可粉揉匀。松弛15分钟。
- 第4步.
分别将两种颜色的面团擀成长方形。
- 第5步.
两份擀好的面团层叠起来。面团擀的越长卷起来越好看。
- 第6步.
卷起来。记得卷的时候要压实再卷起，不然中间会有空洞。
- 第7步.
烤箱放入一碗热水，启动发酵模式。
- 第8步.
发酵完成后放入烤箱180 度35分钟。
- 第9步.
成品。
- 第10步.
成品。
- 第11步.
成品。
小贴士
每个牌子的面粉吸水度不同，做的时候水分预留15g左右。烘烤时间按个人烤箱温度而定。
