准备食材，茄子切滚刀块，用盐水泡20分钟，捞出沥干水，胡萝卜青椒切块
老抽，淀粉，糖，耗油，加半碗水做成酱汁
锅里放油，放入茄子，翻炒一会，放入青椒胡萝卜翻炒，变色后加入酱汁，大火收汁
完成
真正的红烧茄子（炸茄子）会自己把油吐出来的素烧茄子（绝了，茄子不吸油）茄子这样烧，秒变殿堂级美味!泡菜烧茄子·圆满素食【肉丝烧茄子】用过油也能做出香辣下饭的美味茄子，看着就让人流口水。土豆烧茄子&茄子烧土豆茄子【红烧茄子】西红柿茄子【西红柿烧茄子】西红柿腊肉【腊肉烧茄子】茄子土豆烧茄子（土豆茄子泥盖饭）
