6寸提拉米苏

6寸提拉米苏的做法与步骤

1. 1.

   将速溶咖啡倒入热水中使其融化，然后加入细砂糖搅拌到糖融化，再将咖啡力娇酒倒入一起搅拌均匀备用。

2. 2.

   用锡纸将6寸慕斯圈包住，在底部铺上沾了咖啡糖液的手指饼干备用。

3. 3.

   用冷水将吉利丁片泡软备用。

4. 4.

   将奶酪和细砂糖隔热水搅拌均匀备用。

5. 5.

   捞出泡软的吉利丁片，隔热水融化备用。

6. 6.

   将吉利丁液加入奶酪糊中搅拌均匀备用。

7. 7.

   将淡奶油打至鱼眼泡，加入一半细砂糖，打发至粘稠加入另一半细砂糖继续打发，将一半打发后的淡奶油加入奶酪糊中搅拌均匀备用。

8. 8.

   将一半的奶酪糊倒入慕斯圈中将表面刮平整，再将手指饼对半切沾咖啡糖液铺入慕斯圈中，再将剩余的奶酪糊倒入慕斯圈将表面刮平整。

9. 9.

   将剩余的淡奶油装入裱花袋均匀挤入慕斯圈将表面刮平整。

10. 10.

    将可可粉均匀筛满蛋糕表面。

11. 11.

    将蛋糕放进冰箱冷藏4小时以上即可食用。