茄汁虾
茄汁虾的做法说明
看了《中餐厅》黄晓明的茄汁大虾做了一次瑶妞超爱吃，只是加了购买的番茄酱总担心防腐剂，试了自己用番茄炒出酱汁来烧大虾味道很棒而且健康。
茄汁虾的做法与步骤
- 第1步.
虾剪去胡须及脚的部分后洗净，用料酒和姜片腌制。
- 第2步.
锅内倒油加热，蒜和姜片炒香。
- 第3步.
倒入虾翻炒
- 第4步.
虾炒至变色
- 第5步.
一部分番茄倒入锅内和虾翻炒出汁（番茄不出汁的话可以加少许水），小火煮5分钟。
- 第6步.
另起锅倒少许油炒番茄，炒出酱汁。
- 第7步.
番茄酱汁倒入虾锅一起翻炒，放少许盐和白糖，大火收汁。
- 第8步.
摆盘开吃。
- 第9步.
特意多炒些番茄酱拌饭吃，味道简直太爽了。
