糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨放姜片，加入料酒，焯水，捞出备用

   
2. 第2步.

   少许油，加入冰糖，小火熬糖

   
3. 第3步.

   冰糖熬到完全融化，将排骨倒入，翻炒上色，加姜片继续翻炒

   
4. 第4步.

   加开水没过排骨

   
5. 第5步.

   调汁，一勺料酒，两勺生抽，三勺康乐醋(或者米醋)

   
6. 第6步.

   倒入排骨中，小火炖30分钟。这期间经常去翻一下，别烧干了

   
7. 第7步.

   30分钟后，大火收汁，可根据口味加少许盐，装盘，淋上汤汁，白芝麻。完成