鲍鱼排骨汤

鲍鱼排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨选择中排最佳，切段。鲍鱼，排骨洗净。鲍鱼清洗时需要休息周边内部用食指滑圈清洁。生姜切片，准备料酒，白胡椒粉。

   
2. 第2步.

   排骨焯水。可加入少许生姜除腥。

   
3. 第3步.

   瓦煲煮大半锅水，烧开。排骨，生煎片入煲，大火烧开。加入少许料酒去腥。然后转小火慢炖2小时。 2小时后，加入鲍鱼，慢火再炖30分钟。

   
4. 第4步.

   出锅前加入适量盐，白胡椒粉(根据个人喜好添加，可不加)。即可。 大功告成。