白葡萄酒焖五花肉
白葡萄酒焖五花肉的做法说明
平时都有红酒配红肉，如牛肉，羊肉等，而白葡萄酒侧配白肉，如猪肉，鸡肉，海鲜类。
突然想尝试一下白葡萄酒煮五花肉，猪肉一般可以配酸酸甜的酱料，而白葡萄酒正好也有酸甜味，煮到一半的时候，尝了下味，有葡萄酒的甜酸，但煮好后，基本也没什么酸味了，味道还是很不错的。
不放白葡萄酒可换米酒100克
白葡萄酒焖五花肉的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好。 也想吃鸡蛋，所以顺便放3只。
- 第2步.
锅放水和鸡蛋一起烧开。 五花肉切块大小适中。
- 第3步.
水开放进切好五花肉，焯三分钟捞出，鸡蛋留着煮熟捞出。
- 第4步.
锅加热，加一点点油，不用多，(五花肉很多油） 放下所有材料，让它们出香味。(除肉，酒和调料外）
- 第5步.
然后加进五花肉炒片刻后，倒入白葡萄酒。
- 第6步.
酒与肉平等，让酒烧开后。
- 第7步.
加入生抽，老抽，盐，和鸡蛋，炒均。盖上盖子小火焖30分钟。 中间翻炒一下，让肉汁均匀。
- 第8步.
半小时候，再大火5分钟左右收汁浓稠。
- 第9步.
然后盛起。 Enjoy !
