臊子面
臊子面的做法与步骤
- 第1步.
把菜都切成小丁备用，鸡蛋摊皮。
- 第2步.
把五花肉洗成小块，不放油，直接在锅里炒，我买的肉比较肥，放生姜末，盐，料酒，酱油上色。等到快熟的时候加花椒粉，辣椒粉（辣椒粉越细越好），切记火不能太大，不然会糊。等肉烂了就可以出锅！
- 第3步.
放少许油把菜放锅炒熟（先放不容易熟的菜），然后出锅备用
- 第4步.
拿一个锅烧水煮面条。另外拿锅烧点水调汤，根据菜量而定。然后放入肉，生姜末，醋，盐，白糖少许，把炒好的菜放进去，最后撒上鸡蛋皮和韭菜。
- 第5步.
面条捞出浇上汤就可以来吃了！
