汆丸子
汆丸子的做法说明
老公喜欢颜色重的丸子,于是～～～
汆丸子的做法与步骤
- 第1步.
活馅儿～把肉馅顺时针搅拌，搅拌的同时一点点加水，一次不要加多，带搅拌到肉发粘，不再加水，再搅拌2分钟后，加入葱末，姜末，两勺生抽，三勺老抽，一勺耗油，一个鸡蛋一勺淀粉，半勺盐，半勺香油，适量胡椒粉，搅拌均匀
- 第2步.
烧一锅水，同时冬瓜削皮，切片，大概3～4毫米够，水开了用勺子下丸子
- 第3步.
下完丸子锅里如果有沫子，用勺撇出去
- 第4步.
丸子飘起来后下冬瓜，盖盖子，等锅里水烧开了，转小火,等冬瓜半透明尝一下，汤的咸淡，加盐，香油，胡椒粉，盛出，撒香菜
小贴士
我用的勺是喝粥用的瓷勺，一勺是一平勺
