麻团

麻团的做法说明

小时候经常吃，后来大了反而看不见卖了，其实自己动手好简单，40分钟吃到嘴…

第1步.
糯米粉和糖放入主锅，温水（要比较热一点点，80度左右）在小碗内称好
第2步.
30秒速度1，启动机器，温水从量杯孔慢慢倒入主锅…
第3步.
时间到，差不多是大团的絮状
第4步.
再30秒揉面模式，注意从量杯孔观察，差不多成大团就好，不要揉太久
第5步.
用手揉成软硬适中的光滑面团…用保鲜膜盖好
第6步.
将面团平均分成15等分，大概25g/个左右……豆沙馅分成15g/个…
第7步.
包成汤圆的样子……
第8步.
包芋泥馅的也是特别特别好吃😋一样做法哦……
第9步.
沾满芝麻压实…
第10步.
准备下油锅…
第11步.
锅里放半锅油，热敏炉9档加热，油温到再放入麻团（测油温，可以用一根筷子插入油锅，有细密的泡泡往上冒就代表可以了），麻团放入之后，用筷子搅动一下，防止粘底，麻团会浮起来，用漏勺把麻团按压下去压扁，待鼓起又会浮起来，这样反复多次…
第12步.
直到炸至表面金黄，体积轻盈即可捞出控油
第13步.
表皮脆脆的，里面糯糯的…
第14步.
赞