潮汕肠粉
潮汕肠粉的做法与步骤
- 第1步.
某宝购买的肠粉专用粉，比例是1：1（1碗水：一碗粉）
- 第2步.
花生米用油炸熟，稍搅碎 猪肉剁成泥，加一勺盐，两勺酱油腌半个小时 粉和水按比例调好
- 第3步.
由于没专用肠粉工具，就找个烤箱盘来代替！首先在干净的盘上刷一层油，然后把浆和肉、花生混进盘里，等锅里的水开了放进，盖上盖蒸大约4-5粉钟，打开看到粉冒泡即熟
- 第4步.
开盖后的成品
- 第5步.
卷成条状
- 第6步.
自制酱汁。锅热油下蒜泥，爆香，下水、酱油、生粉、盐及一点点糖，熟开即可
- 第7步.
完美搭配
- 第8步.
成品！
