海胆蒸蛋

海胆蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   姜末加一茶匙料酒和水浸泡一下，滤去姜末后，倒入打好的蛋液里拌匀。加入海胆肉，适量盐调味，撒上葱花。出蒸汽后上锅蒸15分钟左右，鸡蛋凝固即可。淋少许麻油。如果不够咸，可以加刺身酱油或者蒸鱼豉油。