淡奶焦糖浆

淡奶焦糖浆的做法与步骤

1. 第1步.

   将白砂糖和水倒在一口锅里，先用中火煮开，加入一汤匙柠檬汁（减少结晶），转小火熬煮。如果没有柠檬汁，则要严格控制火力，只有中间部分沸腾，以免结晶。这个过程比较久，至少半小时。

   
2. 2.

   等糖浆转为浅棕色，即可隔水加热淡奶油，边加热边搅拌，无颗粒即可。

3. 3.

   等糖浆颜色变为棕色，熄火，慢慢倒入淡奶油。此过程会引起糖浆沸腾，一定要慢慢倒入。搅拌均匀即可。如果喜欢海盐口味，可以再加入6g海盐口味。